珠玉の一皿

中でも、わたしが一番インパクトを受けたのはこの一皿でした。
味、構成、食感、新しさ、美しさ、技術。
好みの要素がたくさん盛り込まれた一皿。


この一皿に関するエピソードや詳細は追って。

さてみなさまは、どれがお好みだったでしょうか。