極秘のおかし教室 試食編

マカロンは、一度冷凍させることであの独特の食感になるため
焼いて冷やしただけでは食べられない、と。

と？となると？

違うもので試食。
レッスンの試食というより、
試作品の試食と言ったら良いかも。
（でら歓迎）


じゃーん。
アナナスとバナーヌのリンツァー。
もう、リンツァーといえばわたしの中ではこの人のもの。

某会の桃のリンツァーしかり（食べてないけど）。



わたしは甘いものを『旨い』と思わせるのは、
難しい（あるいは自分自身がそう感じにくい）と考えているだけに、
こういうものを作られると心底・・・吃驚。

添えられたシャンティはココナツ味。


レッスンのマカロンや、


パヴェフロマージュはこんな感じ。
（オテルプラザアテネで出されていたものだそう、確か。。。）


そして、シェフはこの日「すごく良いメニューが出来たから、言ってもい〜い？！」と
えらく無邪気に語っていました。

というわけで、おたのしみに。