ガトーバスク

兄さんとシェア。

こういう気まぐれなものを出すと、
またまたあっという間に売り切れてしまうスドウさん。

パン好きとしては、こういう大きさのハード系を焼いてほしいなとも思うのですが
焼き菓子の方がお得意なのか、信頼感があります。

ラム酒が効いたサブレ生地、フランジパンヌ。


栗は、和栗です。

ラムレーズンも追々出るそうですが、
こちらも今から狙っています。

galette des rois@Boulangerie Sudo

デロワ始めはスドウさんのマロン！
正しくは、熊本県産和栗のガレットデロワ！！
エピファニーには少し出遅れているけれど、今年も数台いく予定さ！！！

スドウさんちでカットしてもらい、
まんまとフェーブ入りの半分をはんぶんこ♡
（こっちに入ってるよとスドウさんが教えてくれた）


その後、家でさらに切り分けたときにもちゃんとフェーブ入りのが当たったもんね！


フェーブ別添えのお店が多い中、スドウさんのはちゃんと中に入っているタイプ。
そして美味しかったですよ。

シュトーレン、ビュッシュ、ガレットデロワと年末年始
何かと忙しいですな。

つうか、もうすぐサロショーーー。

バコンポティロンフロマージュ

野菜の使い方、どんどんスドウさんらしさが出てきてると思う。
なーんてエラそうなこと言ったりして。

でも、本当。

かぼちゃの種ひとつとっても、スドウさんちのパンは
ほとんど落ちないのです。

袋の中に散らばってたーー、、なんて惨劇が無い。

バコンポティロンフロマージュ

ベーコンと、かぼちゃとチーズ。

いわずもがな、でしょう？