極秘のおかし教室

そういえば、ぜんっぜんUPしていませんでしたが
相変わらず強烈に素晴らしいお教室。
ちゃんと通っています。

さて、今回はマカロン。


「失敗しない」マカロナージュ。


とにかくこのマカロンに関しては、
都市伝説的な作り方が多く
ちょこちょこ習っても、それぞれに違っているんですよね。


お色の付け方も、それぞれ。


でもマカロンの色出しって、
非常に個性が出るとこだと思います。


「赤色」でも、『紅梅色』と呼べる渋いものから『ショッキングピンク』『パステルピンク』と
人柄とリンクするよな〜と。


はて、サレもの（このたっぷり粉雪のごとくつもっているのはチーズ）をはさんで


コーヒーと塩のマカロン、


シナモンとグリオットチェリーのマカロン、


キャラメルと杏のマカロン、と。

マカロンの試食は、すぐにはできないので
ここで出てきた試食の一品にびつくり・・・。



これ、度肝抜かれたンデスケド・・・。

※つづく